Ależ było smakowicie!

Udało się po ra z kolejny! III Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, który odbył się w dniach 14-16 sierpnia 2009 na Poznańskim Starym Rynku przerósł najśmielsze oczekiwania. To już be z wątpienia największa impreza kulinarna w Polsce. Ponad stu wystawców , dziesiątki tysięcy zwiedzających każdego dnia, dwustu uczestników konkursów . Ogromne zainteresowanie mediów , doskonała atmosfera i genialna pogoda sprawiły, że Poznań po ra z kolejny stał się kulinarnym sercem polski.

Ogromne rzesze odwiedzających Jarmark Dobrego Smaku gdzie producenci regionalnych specjałów ze wszystkich regionów Polski i wielu miejsc znanych z kulinarnej mapy europy i świata oferowali swoje wyroby, sprawiły, że część wystawców pożegnała się z imprezą już w sobotę – powód był prosty i jakże piękny – skończył się towar!

Pokazy kulinarne szefów kuchni w plenerowej Kuchni Dobrego Smaku przyciągały tłumy. Szefowie kuchni najlepszych wielu uznanych restauracji prezentowali swoje ulubione potrawy w trakcie prowadzonych na żywo pokazów kulinarnych. Wiele osób pytało mistrzów o ich kuchenne tajemnice i technikę przygotowywania poszczególnych dań.

Równie duże zainteresowanie budziła Muzyczna Scena Dobrego Smaku na której każdego wieczoru wstępowali artyści reprezentujący szerokie spektrum muzycznych zainteresowań – od muzyki klezmerskiej po jazz tradycyjny, od klasyki po przeboje Broadwayu.

Spotkania z autorami książek i programów kulinarnych i podróżniczych stanowiły w tym roku integralną część Festiwalu. Tłumy na spotkaniach z Wojciechem Cejrowskim, Małgorzatą kalicińską i Andrzejem Fiedorukiem udowadniają, że goście imprezy traktują Festiwal nie tylko jako ucztę dla ciała ale i dla ducha.

Do konkursu Polska Nalewka Roku 2009, największego w Polsce konkursu nalewek domowych zgłoszono 79 nalewek. Wśród laureatów znaleźli się Zbiegniew Sierszuła z Kątów (pierwsze miejsce i tytuł Polska Nalewka Roku oraz nagroda specjalna Radia Merkury za Smorodinę) ; Janusz Łakomiec z Poznania (drugie miejsce za Agrestową z Imbirem) ; Kazimierz Rozmiłowski z Lublina (trzecie miejsce za Lubelską Pigwę Główną 2008 oraz II wyróżnienie za Lubelską Pigwę Likier 2009); Lech Gogolewski z Poznania (I wyróżnienie za Czarną Porzeczkę i III wyróżnienie za nalewkę Pigwową); Zygmunt Tomkowiak ze Swarzędza (IV wyróżnienie i tutuł Najlepszej nalewki Powiatu Poznańskiego za Wiśniówkę) oraz Karol Majewski z Łomianek (Nagroda Specjalna Dyr. Festiwalu za Nalewkę na Płatkach Jaśminu)

Dodatkowo w ramach III OFDS odbyły się następujące konkursy:

Święto Golonki, czyli konkurs na najlepszą golonkę dla restauracji i kół gospodyń wielskich. Jury konkursu musiało w ciągu kilku godzin spróbować kilkudziesięciu golonek szukając tej, zasługującej na laury festiwalu. Wśród laureatów byli: I nagroda w kategorii zakładów przetwórstwa mięsnego Zakłady Mięsne Andrzej Bystry ze Swarzędza, II nagrodę w kategorii zakładów przetwórstwa mięsnego - Rzeźnictwo Firm Słomiński Kaszczor, III nagrodę w kategorii zakładów przetwórstwa mięsnego- Rzeźnictwo Wędliniarstwo Eugenius z Bocer, I nagrodę w kategorii restauracji - Restauracja PELIKAN z Poznania, II nagrodę w kategorii restauracji - Restauracja „Pod 11” ze Swarzędza, III nagrodę w kategorii restauracji - Stół Rawicki z Rawicza, I nagrodę w kategorii kół gospodyń wiejskich i gospodarst w agroturystycznych- Gospodarstwo Agroturystyczne CELINKA z Ostrzeszowa, II nagrodę w kategorii kół gospodyń wiejskich i gospodarst w agroturystycznych - Gospodarstwo Agroturystyczne „U Małgosi”, III nagrodę w kategorii kół gospodyń wiejskich i gospodarst w agroturystycznych - Koło Gospodyń Wiejskich w Starej Tuchorzy. Tytuł golonki najlepszej z najlepszych 2009 przyznano Restauracji PELIKAN z Poznania

Konkurs „Szneka z Glancem” w ramach którego słynący ze swojego kunsztu cukiernicy rywalizowali o palmę pierwszeństwa w wypiekaniu tych najbardziej tradycyjnych słodkich bułek z Poznania i Wielkopolski. Przyznano: I nagrodę w kategorii szneka z glancem - Cukiernictwo Piekarstwo Tomasz Grażyna Jan Vogt z ul. Kraszewskiego w Pleszewie, II nagrodę w kategorii szneka z glancem - Piekarnia BROT Przewoźny z ulicy Bukowskiej w Wysogotowie, III nagrodę w kategorii szneka z glancem - Piekarnia AGNES z Nekli, I nagrodę w kategorii szneka z kruszonką - Pracownia Cukiernicza SZARLOTKA Grażyna Rdzyń z Poznania, II nagrodę w kategorii szneka z kruszonką - Cukiernictwo Piekarstwo Tomasz Grażyna Jan Vogt z ul. Kraszewskiego w Pleszewie, III nagrodę w kategorii szneka z kruszonką - Zakłady Piekarniczo – Ciastkarskie FAWOR z Poznania, I nagrodę w kategorii „wariacje na temat szneki” - Piekarnia BROT Przewoźny z ulicy Bukowskiej w Wysogotowie, II nagrodę w kategorii „wariacje na temat szneki” - Pracownia Cukiernicza SZARLOTKA Grażyna Rdzyń z Poznania, III nagrodę w kategorii „wariacje na temat szneki” - Piekarnia AGNES z Nekli. Tytuł szneki najlepszej z najlepszych 2009 przyznano - Cukiernictwu Piekarstwu Tomasz Grażyna Jan Vogt z ul. Kraszewskiego w Pleszewie.

Nasze Kulinarne Dziedzictwo – konkurs mający na celu okrywanie najwspanialszych przysmaków i dań tradycyjnych dla Wielkopolski. Tu triumfowali: w kategorii produkty regionalne pochodzenia roślinnego - Beata Walkowiak i jej szparagi kiszone; w kategorii produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego - Marian Kaczmarek za kiełbasę domową „biskupiańską” oraz Stefan Słociński za kiełbasę weselną; w kategorii napoje regionalne Angelika Gotowa-Grabowska i jej smorodniówka.

Do nagrody „Perła 2009” nominowano ser dojrzewający „kreuzer” Beaty Futymy, sałatkę kresową z sosem grzybowym Magdaleny Szyjakowskiej oraz kiełbasę nowotomyską Stefana Słocińskiego

Wśród kucharzy: I  Nagroda: Gospodarstwo agroturystyczne „Dworek pod Sową Celinką” – Aleksandra i Marek Heflik za zupę grzybową na rosole i gęś owsianą ostrzeszowską,
II Nagroda: Restauracja „W z ” – za bigos wielkopolski i zrazy zawijane po wielkopolsku
III Nagroda: Restauracja Brasserie de l’Opera w Hotelu Mercure – za poznańskie ślepe ryby z borowikami i świeżym majerankiem oraz policzki z głowizny po bambersku

Nominację do nagrody „Perła” 2009 otrzymały policzki z głowizny po bambersku – Restauracja Brasserie de l’Opera w Hotelu Mercure

Tegoroczny Festiwal był imprezą rekordową pod wieloma względami:

Frekwencji – wg szacunków Festiwal odwiedziło w czasie trzech dni jego trwania ponad 120 tys. zwiedzających.

Liczby wystawców – w tym roku w Jarmarku Dobrego Smaku udział wzięło 103 wystawców z Polski i z zagranicy.

Zainteresowania mediów lokalnych i ogólnopolskich – tegoroczny Festiwal zgromadził setki publikacji elektronicznych, dziesiątk artykułów prasowych. Telewizyjne i radiowe relacje z III Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku przygotowały m.in.: TVN, TVN24, Polsat, Polsat News, TVP2, TVP3, Radio Zet, Radio RMF, Radio Chili Zet, radio Merkury ora z wszystkie stacje radiowe w regionie.

Ilości Partnerów zaangażowanych w Festiwal.

Wszystkim bardzo dziękujemy!

Jan Babczyszyn, Dyrektor Festiwalu

Wojciech Lewandowski, Producent Festiwalu